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Ruinart Blanc de blancs Champagne

CHAMPAGNE
BLANC DE BLANC DE RUINART


Domaine : Ruinart

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Cépage : Chardonnay
Champagne - AOC

D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%. S'y concentrent principalement les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.


Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose).
Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse.
Convivial et vif, donc lumineux sur des langoustines aux herbes fraîches.


 Dégustation de Bernard Burtschy : Le blanc de blancs a été élaboré avec une grande majorité de chardonnay issu des premiers crus de la côte de blanc et de la montagne de Reims avec un peu de sézannais. Très fruits frais, agrume, il est suave et tendre avec un joli moelleux, la fraîcheur revenant en finale. Très joli blanc de blancs.

Vin de garde :  Oui


Température idéale :  8° à 10



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