BERGERAC
CASTEL LA PEZE

Appellation : Monbazillac
Terroir : Sol argilo – calcaire.

Potentiel de garde : 20 ans et plus
Température de dégustation : 8°C
 

Cépages :
80% Sémillon, 10% Sauvignon, 10 % Muscadelle.

Vinification :
Les vendanges se pratiquent manuellement par tries successifs.

Elevage :
Méthode traditionnelle.

Dégustation :
Robe jaune dorée, ce liquoreux s’ouvre sur des fruits à chair blanche et des agrumes. La bouche est large avec du gras et de la fraicheur

Services :
Apéritifs, foie gras, melon, fromages à pâte persillée, dessert.